zuivelskaasjes2

Voor heerlijke biologische kaasjes
komt u naar Zuivels Heiloo.

Welkom bij Zuivels, een coöperatie gevestigd op het landgoed Willibrodus in Heiloo  
Zuivelmakerij Zuivels Heiloo

Grote bergens blonde

Al onze producten worden bereid met biologische melk. Rechtstreeks van de boer wordt de melk gebracht en verwerkt tot yoghurt en witschimmelkaas.

Zuivels  is een leer-werkplek waar mensen met een psychiatrisch heden of verleden uit hun isolement komen door mee te doen. Zo maken we op ambachtelijke wijze de zuivel van A tot Z. Door verantwoordelijk te zijn voor een goed product, verantwoordelijkheden te dragen en onderdeel te zijn van onze coöperatie participeren onze medewerkers in de maatschappij. Onze doelstelling is om met onze biologische producten mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt een kans te geven op een betaalde baan.

Wij leveren aan specifieke groothandels, kaaszaken, supermarkten en particulieren. verkooppunten

Ons team bestaat inmiddels uit ruim 8 medewerkers. Met ieder hun eigen talenten draaien zij volledig mee in onze zuivelmakerij. Zij pasteuriseren de melk, maken de yoghurt, helpen mee met de bereiding van onze witschimmelkazen en verpakken de producten met de hand. Wanneer u meer informatie wilt over de mogelijkheden neemt u dan even contact met ons op.

BIOLOGISCHE Yoghurt en Kaas
Zuivels is bekend om zijn Witschimmelkazen (brie) en zijn Yoghurt. Wij maken de bekende Brie “Bergens Blonde” en de Brie “Willibrordus” de laatste is exclusief bij de Deen supermarkten verkrijgbaar.

Bergens Blonde is onze absolute topper die te koop is in de betere kaas speciaalzaken en op de kaasplank of anderszins bereid in de betere restaurants. Verkrijgbaar in formaten van 240g of de grote variant van 750g. Verder is Bergens Blonde goed verkrijgbaar bij verschillende EKO winkels in Nederland omdat wij volledig achter het biologische aspect van onze kaas staan. Wij zijn dan ook biologisch gecertificeerd door SKAL (www.skal.nl).

Biologische producten worden geproduceerd met respect voor natuur en milieu. Biologische landbouw leidt tot een lagere milieubelasting.

Biologische landbouw houdt rekening met het welzijn van dieren. Koeien, kippen en varkens kunnen in de frisse buitenlucht rondlopen, hun hokken zijn voorzien van stro.

Uit recente Engelse studie is gebleken dat biologische melk circa twee-derde meer omega-3 vetzuren dan gangbaar geproduceerde melk bevat. Deze vetzuren hebben een gunstig effect op hart- en bloedvaten en beperken het risico op artritis. Enkele onderzoekers melden grotere hoeveelheden vitamines en mineralen in op biologische wijze geproduceerd voedsel. Meer onderzoek naar de gezondheidseffecten van biologische producten blijft nodig.

Eigenlijk is biologische landbouw dus heel logisch!

Mede mogelijk gemaakt door: